Fraisier sauvage - Fragaria virginiana

Le fraisier sauvage, comme le dit son nom, est une plante sauvage vivace qu'on retrouve dans les champs, prés et autres endroits secs, bien exposés au soleil. Le fraisier des champs est une plante à fruits, qui produit la fraise, un petit fruit rouge sucré, recouvert des graines. C'est une plante qui pousse en plein soleil dans un sol acide plutôt sec. Au Québec elle est très répandue, et on la retrouve dans presque tous les champs incultes à herbe courte. La floraison, en mai et juin, produit de petites fleurs à cinq pétales ronds de couleur blanche. Les feuilles à trois folioles sont dentées, alternes, vert brillant, et les tiges sont pubescentes. C'est une plante rhizomateuse qui se propage également à l'aide de stolons, ou courants. Elle s'installe facilement dans les pelouses et on doit alors l'arracher ou utiliser un herbicide pour l'éliminer les mauvaises herbes. Les fraisiers sauvages sont des plantes rustiques de zone 2. La récolte se fait lorsque les fruits sont bien rouges.